Description
Giới thiệu tổng quan
Cuốn sách “Tourism and Catering Workshop” là một tài liệu học tập thực tế nằm trong bộ sách chuyên ngành của Nhà xuất bản Oxford. Sách được thiết kế để cung cấp cho người học những kỹ năng ngôn ngữ và kiến thức chuyên môn cần thiết trong ngành công nghiệp du lịch và dịch vụ ăn uống (catering), giúp họ tự tin hơn trong môi trường làm việc quốc tế.
Mục đích sử dụng
Sách dành cho sinh viên chuyên ngành du lịch, khách sạn, nhà hàng hoặc những người đang làm việc trong ngành muốn nâng cao vốn tiếng Anh chuyên ngành. Trình độ phù hợp nhất là từ sơ cấp đến trung cấp (Pre-intermediate), tập trung vào khả năng giao tiếp và xử lý tình huống thực tế với khách hàng.
Cấu trúc cuốn sách
Cuốn sách bao gồm 27 đơn vị bài học (Units) bao quát mọi khía cạnh của ngành dịch vụ du lịch và ăn uống: từ việc đặt phòng, phục vụ nhà hàng, cho đến quản lý hành trình và marketing.
- Nội dung đa dạng: Các bài học bao gồm: Tourism today, Hotel facilities, Reserving accommodation, Writing a CV, IT and the travel industry, và Who’s who in hotel and catering.
- Phương pháp tích hợp: Mỗi bài học kết hợp nhuần nhuyễn các kỹ năng Đọc (Reading), Từ vựng (Vocabulary), Nói (Speaking) và Viết (Writing).
- Tính ứng dụng cao: Phần “Get real” khuyến khích người học thực hiện các dự án thực tế thông qua việc tra cứu thông tin Internet và làm việc nhóm.
- Hỗ trợ tra cứu: Phần Glossary cuối sách giúp người học tổng hợp và ghi nhớ các thuật ngữ chuyên ngành quan trọng.
Hình ảnh tham khảo bên trong sách
