Description
Giới thiệu tổng quan
Ready to Order là giáo trình tiếng Anh chuyên ngành được thiết kế đặc biệt cho ngành dịch vụ nhà hàng và khách sạn. Cuốn sách cung cấp các kỹ năng ngôn ngữ cần thiết để người học có thể làm việc hiệu quả trong môi trường ẩm thực năng động. Nội dung sách xoay quanh các tình huống thực tế tại nhà hàng Casablanca, giúp người học tiếp cận tiếng Anh một cách tự nhiên và trực quan thông qua các nhân vật cụ thể như bếp trưởng, nhân viên phục vụ và quản lý.
Mục đích sử dụng
Sách dành cho sinh viên đang theo học hoặc những người đang làm việc thực tế tại nhà hàng như đầu bếp, nhân viên pha chế (bartender) và nhân viên phục vụ bàn. Trình độ của sách ở mức Sơ cấp (Elementary), phù hợp cho cả các nhóm học viên có năng lực không đồng đều hoặc muốn củng cố nền tảng tiếng Anh chuyên ngành.
Cấu trúc cuốn sách
Cuốn sách bao gồm 12 đơn vị bài học (units) tập trung vào các chủ đề cốt lõi của ngành nhà hàng. Mỗi bài học được thiết kế toàn diện với các phần:
- Listening and reading: Các đoạn hội thoại và văn bản mô phỏng tình huống thực tế trong ngành ăn uống.
- Vocabulary: Giới thiệu và thực hành các từ vựng chuyên ngành quan trọng.
- Language: Tập trung vào các cấu trúc ngữ pháp và chức năng giao tiếp cần thiết khi tiếp đón và phục vụ khách hàng.
- Speechwork: Rèn luyện phát âm, ngữ điệu và xây dựng thái độ chuyên nghiệp (lịch sự, nhiệt tình).
- Hộp mẹo (Tips boxes): Cung cấp các mẹo học tập và kiến thức văn hóa cần thiết khi tương tác với khách hàng.
- Phần bổ trợ: Bao gồm bảng tra cứu ngữ pháp (Grammar reference) và bảng thuật ngữ (Glossary) ở cuối sách để người học tự tra cứu.
