Description
Giới thiệu tổng quan
English for Tourism and Restaurants Book 2 là giáo trình tiếng Anh chuyên ngành được thiết kế bài bản nhằm trang bị cho người học những kỹ năng ngôn ngữ cần thiết trong lĩnh vực dịch vụ du lịch và nhà hàng. Cuốn sách tập trung vào việc phát triển khả năng giao tiếp thực tế thông qua các tình huống giả định sát với môi trường làm việc chuyên nghiệp, giúp người học tự tin tương tác với khách hàng quốc tế.
Mục đích sử dụng
Sách dành cho sinh viên chuyên ngành Du lịch, Khách sạn, Nhà hàng hoặc các nhân viên đang làm việc trong ngành muốn nâng cao trình độ tiếng Anh. Cuốn sách phù hợp cho trình độ trung cấp, giúp củng cố từ vựng chuyên ngành và rèn luyện kỹ năng nghe – nói trong các bối cảnh dịch vụ cụ thể.
Cấu trúc cuốn sách
Cuốn sách được chia thành 32 bài học (Units) với lộ trình logic, bao quát toàn bộ các khía cạnh của ngành dịch vụ:
- Dịch vụ nhà hàng: Từ việc nhận order, giải thích thực đơn, phục vụ đồ uống, rượu vang cho đến quy trình thanh toán và đổi ngoại tệ.
- Dịch vụ lữ hành và vận chuyển: Sắp xếp tour địa phương, hướng dẫn sử dụng các phương tiện công cộng (taxi, xe buýt, tàu hỏa) và các tình huống mua sắm.
- Dịch vụ hàng không: Đặt vé máy bay, thủ tục tại sân bay, phục vụ trên chuyến bay và các thông báo khẩn cấp.
- Xử lý tình huống: Kỹ năng giải quyết khiếu nại của khách hàng tại nhà hàng, khách sạn và sân bay một cách chuyên nghiệp.
- Kỹ năng bổ trợ: Cách viết thư từ giao dịch bán trang trọng và tổ chức hội nghị, yến tiệc.
- Ôn tập và bổ trợ: Sau mỗi 8 bài học có 1 bài kiểm tra ôn tập (Review Test). Cuối sách có phần đáp án và kịch bản nghe (Answer Key & Scripts) kèm file âm thanh MP3 để người học tự luyện tập.
